袋装番茄酱常温放3到6个月，开盖后冷藏保存好，别放高温潮湿的地方。

因为番茄酱是番茄泥、糖、盐和防腐剂混合的，常温下糖分和盐分能防坏，但超过30℃会失效。国家规定袋装酱保质期不超过6个月，开盖后冷藏能再存9个月。高温潮湿会让细菌快繁殖，比如25℃时细菌每小时增1倍，30℃时增2倍。数据说放半年后番茄酸度会升30%，颜色变暗，但还能吃。要是放一年，酸度可能翻倍，出现霉斑就不能用了。所以放6个月就换新瓶，开盖后别超过1个月。