煮西兰花要五到八分钟，婴儿吃得煮十到十五分钟。先放水开再下锅，水沸了算起时间。西兰花煮太久会烂成泥，婴儿肠胃嫩，得软烂才好吞咽。

煮这么久有讲究，中国营养学会说西兰花煮十分钟维C保留率七成，煮太久会烂成泥，营养反而流失。婴儿消化弱，纤维得煮化才不闹肚子，像小宝宝吃煮十五分钟，像煮面一样软乎。数据说煮十五分钟钙和叶酸都溶进水里，宝宝长身体正需要。煮太久会烂成泥，婴儿吃不得硬的，得用筷子能戳透才行。水沸了算起时间，别等水开了再放菜，那样容易煮过头。煮十到十五分钟最合适，软烂又营养，宝宝吃了不吐不呛。