西兰花热量不低但吃多才怕热量超标。每100克大约30千卡，相当于一小碗米饭的1/4。炒的时候加点油就翻倍了，比如油焖西兰花比清炒多10千卡。

因为每100克含有约30千卡，这个数据来自中国食物成分表2022版。西兰花热量主要来自碳水化合物和膳食纤维，每100克有4.3克碳水，但脂肪含量低只有0.2克。比如每100克含有约30千卡，相当于一小碗米饭的1/4，但炒的时候加点油就翻倍了。要是用橄榄油炒两棵西兰花，热量能到50千卡。而且西兰花体积大饱腹感强，吃半斤才够200千卡，比同等重量的胡萝卜热量还低。