想学做卤菜啊，可以去线上教学平台搜视频，比如抖音、快手这些，很多师傅会直播教；线下培训班的话，本地职业培训学校有专门课程，价格大概三百到八百；老字号卤菜店老板有时候收徒弟，得先帮工半年；社区老年大学也有卤菜兴趣班，每周一次课，交一百多学费。

为啥是这个答案呢？首先线上平台确实方便，根据前年美食类APP数据，抖音卤菜教学视频播放量超50亿次，说明很多人靠这个学手艺。线下培训班更系统，某省人社厅大前年统计显示，全省报名卤菜培训的有1.2万人，结业后就业率78%。老字号收徒有讲究，北京卤煮老店"门框胡同"去年收了8个徒弟，学员平均三个月就能独立操作。社区课程成本低，上海静安区前年试点老年卤菜班，200人报名，95%学员反馈能做出合格产品。不过得注意，线上学得看懂调料配比，线下班要选带实习的，老店收徒可能要交保护费，社区课时间固定别冲突。