大概三百到四百克淡奶油就够用了。裱花用一百克左右，剩下的三百克用来抹蛋糕体和夹层。蛋糕直径二十六厘米，高度五厘米的话，奶油要均匀覆盖表面和切面。

因为八寸蛋糕的半径是十三厘米，面积算下来大约有五十三平方厘米。裱花时每厘米厚度用四克奶油，整个蛋糕周长三百二十厘米，所以需要一百二十八克奶油。蛋糕体抹面要覆盖五十三平方厘米，每平方厘米用六克奶油，总共三百克。夹层填充用一百克，总共三百到四百克。比如奶油密度是二十五克每立方厘米，蛋糕厚度两厘米的话，体积是五十三乘两等于一百零六立方厘米，需要两千六百克奶油，但实际用奶油要薄很多，所以用量会少很多。还要留出二十克调整奶油浓稠度。