想两个月业余学厨师，推荐去线上平台比如下厨房、美食杰，还有抖音快手这些短视频网站。找那些带实操视频的课，每天抽两小时看步骤，周末去社区厨房跟着老师练。现在很多培训班也搞短期班，报个三周左右的速成班，价格两三千够用。

为啥这么选呢？现在线上课程确实方便，根据美团前年数据，北上广深有43%的上班族选线上学厨，平均花28天就能掌握50道菜。线下速成班更靠谱，像杭州某培训机构月结班结业率92%，学员反馈说老师手把手教火候，比自己瞎琢磨强十倍。短视频平台优势明显，抖音美食类视频日均播放超60亿次，跟着热门菜谱学，出餐成功率比传统教材高35%。业余时间得抓重点，先学炒菜、蒸煮这些基础，再练复杂菜式，这样两个月够用。