西瓜切开别看瓜瓤红不红，最多放两天就变味。放三天就发霉，吃不得。放冰箱冷藏能多撑一天，但别超过三天。切开的西瓜最好当天吃完，实在吃不完就倒掉，别留着

因为西瓜切开瓤肉里的糖分和水分都露出来，细菌马上就繁殖。正常室温25度左右，细菌两小时就能长满表面。冰箱冷藏能降到4度，细菌繁殖速度慢一半，所以最多能撑到第三天。但要是湿度超过70%，比如梅雨季节，细菌繁殖速度翻倍，放两天就发霉。数据说切开西瓜在理想条件下（4度/湿度50%）保存时间约48小时，超过这个时间瓜瓤里的果胶分解完，就会变软出水。要是切开的瓜皮沾了泥土，细菌更多，可能24小时就变质。比如我上次切了半块西瓜，没及时吃，第二天发现表面有白毛，咬下去全是水，完全不能吃。所以记住两点：切完马上盖保鲜膜，冷藏别超过三天，三天后不管多新鲜都别吃。