西瓜不切开放的时间大概五到七天左右，不过要看保存条件。要是放在阴凉通风的地方，用保鲜膜包住切口的话，能多撑两三天。如果温度太高或者放在阳光下，三天就变质了。

因为西瓜切开会释放乙烯气体，这种气体会让果肉加速成熟腐烂。没切开的时候，果肉里的水分和糖分不容易流失，微生物也繁殖得慢。根据农业部的实验数据，常温下完整西瓜保存期是5-7天，而阴凉处能延长到7-10天。但要是遇到高温天气，温度超过25℃的话，保存时间会缩短一半。另外切口部位容易积水，滋生细菌，所以用保鲜膜包住切口能减少细菌接触，延长保鲜时间。比如把西瓜放在冰箱冷藏室的话，保存期可以延长到两周，但冷瓜的口感会变差。所以夏天保存西瓜最好用冰块包裹外皮，放在阴凉处，这样既能降温又能保持水分。