学中餐和西餐哪个好就业这个得看行当需求。中餐更稳当些，全国上下餐馆多，早餐夜宵都离不了；西餐得盯着高端酒店或连锁店，年轻人喜欢但钱途要看地区。

先说中餐就业面广，餐饮协会前年数据说全国餐饮从业者超5000万，跑堂的炒菜的都缺人手。中餐标准化程度低，学个炒菜能干多个菜系，像川湘鲁粤各吃各的，不会的菜还能跟师傅打杂。西餐讲究摆盘摆出米其林，翻车一次可能被辞退，招聘网上西餐厨师平均工资比中餐低15%。再说了疫情后外企缩招，西餐厅关门的比新开的快，中餐外卖能撑着，盒马生鲜也缺切菜工。不过西餐证书值钱，北上广深外企餐厅招人要看蓝带证书，但中餐师傅带徒弟传帮带，学三年就能独当一面。