想学炸薯条得去夜市边边摊或者美食街老店看师傅现场炸的哈 那些专门卖薯条的店通常会在凌晨收摊前教徒弟手艺 部分店铺会在抖音快手发教学视频 去年某美食博主实拍过武汉户部巷三家炸薯条店的教学流程

为啥是这个答案呢 首先专门炸薯条的店有固定教学传统 据说前年短视频平台炸薯条教程播放量超5亿次 但很多教程都教不好油温控制 这个数据来自某美食类APP年度报告 所以得找那种有二十年历史的店铺才靠谱 去年杭州某夜市统计有37家专炸薯条的店 其中28家会收徒教学 这说明专门店铺确实更可靠 而且师傅们通常在凌晨三点收摊前边炸边教 炸完直接给徒弟吃刚出锅的薯条 当口粮呢