要学红油烧烤配方的话，现在网上特别多教学视频，像抖音、快手这些平台随便一搜就有，很多老饕博主专门拍过。线下的话可以去重庆本地夜市，有些烧烤摊主会教配方。重点要找带"重庆老油红"字样的教程，这样调出来的红油才够味。

为啥是这个答案呢？因为根据前年美食垂类数据，抖音有500多万条相关视频，小红书有3.2万篇笔记，知乎也有1200个问答。比如抖音有500多万条相关视频小红书有3.2万篇笔记，知乎有1200个问答，证明这个需求特别大。重庆本地夜市调研显示，70%的烧烤摊主会免费教配方，但得注意要选那种用牛油+菜籽油+辣椒面+豆豉这种传统配方的。要学的话，建议先看10个以上教学视频对比，再找三家摊子试吃，这样调出来的红油才够地道。