想学海鲜自助得去线上平台比如抖音快手找教学视频，线下的话连锁餐厅像避风塘渔人码头有实操课，个体店可能单独收费。海鲜自助餐厅分高端和普通两种，高端的比如海景餐厅人均三百以上，普通的社区店一百五左右，要选有活海鲜池的店更放心。

其实啊这个答案是因为现在餐饮业增长快，前年艾媒数据说海鲜自助消费涨了30%，所以培训班和餐厅多了。线上平台比如抖音快手有教学视频，可能是因为大家想自己在家搞，线下连锁店开实操课是因为标准化流程好复制，个体店收费高是因为设备贵。数据显示高端餐厅翻台率比普通店高15%，但社区店客单价低20%，所以得看需求。比如上海南京路那家海景餐厅，人均三百多能吃到帝王蟹，但社区店五十块钱就能有虾蟹贝。美团评论里说活海鲜池的店好评率高8%，所以选店要看有没有现捞现做的。要提醒大家，培训班得看老师有没有五年以上经验，餐厅得查有没有卫生许可证，不然容易踩坑。