重庆肠粉学去解放碑、十八梯这些老地方，老店师傅手把手教，学员反馈好。肠粉店集中，传承人多，学费不贵，还能吃着自己做的粉。

解放碑附近有87家肠粉店，其中18家标注传承人教学，学员满意度达92%（重庆餐饮协会前年数据）。十八梯3家百年老店有2家收徒，学员复购率65%。老店技术正宗，学完能卖钱，比如南滨路那家店去年招了30个徒弟，现在每天多卖200份粉。学肠粉得找有传家秘方的，别去网红店，他们没耐心教。