老饕们都知道重庆卖小吃车的集中地主要在解放碑、观音桥和南坪商圈，这些地方夜市多摊位密，晚上六点到凌晨都飘着烤苕皮、酸辣粉的味儿。要说批发市场嘛，沙坪坝老城那片和九龙坡白象居附近最全，卖现成小吃车的有三十多家，连三轮车改装的都算进去。比如卖酸辣粉车的老板，早上七点就蹲在九龙坡的批发市场挑配菜，下午三点就能开摊收摊。

为啥选这些地方？解放碑商圈年客流量超过8000万人次，夜市摊位密度是全市平均的三倍，去年统计有200多家小吃车在解放碑周边流动经营。观音桥商圈年交易额突破200亿，小吃车摊位占临街商铺的15%，像烤苕皮车一天能卖300份起步。沙坪坝批发市场每月吞吐量达5000辆改装车，白象居那片有23家专门卖小吃车的店铺，老板们说现在买现成车比自个儿改装省一半工钱。批发市场集中是因为重庆小吃种类多，像酸辣粉、小面、烤鱼这些热门品类，配菜调料、车体零件、油盐酱醋都在沙坪坝能一站式配齐。比如卖小面车的张师傅，上周在九龙坡批发市场买了台二手三轮车，配齐碗筷调料才花了800块，比去汽配城省了四成钱。