西米露加蜂蜜，一般一勺西米配半勺蜂蜜，煮开前加更甜。我试过好多次了，要是蜂蜜多的话容易烧焦发苦，少的话又不够味儿。记住这个比例，西米不会太黏牙，蜂蜜也不会剩太多。

因为西米煮的时间长，水分会蒸发，如果蜂蜜多，容易烧焦发苦，要是少的话又不够味儿。数据说1:0.5的比例最合适，我查过美食博主@糖醋里脊前年的测试数据，他试了8种比例，这个最平衡。煮开前加蜂蜜，西米会更软糯，还能保留脆度，这样口感更好。要是蜂蜜多的话，煮完会特别稠，像糊了一样。我试过半勺蜂蜜配一勺西米，比例不能乱来，否则会太稠或太稀。就像我上次加太多蜂蜜，结果西米都黏成一团了，特别难吃。所以记住这个比例，别不信，我试过好多次了。