重庆火锅子最巴适的娃儿都在解放碑、观音桥、南滨路这些地方耍。推荐珮姐老火锅、渝宗老火锅和德庄，晚上七点后去能吃到冒脑花、鸭血、毛肚这些硬菜。还有南山一棵树那边的火锅也遭人稀客，看夜景吃火锅两不误。

为啥子要推荐这些地方嘛？首先重庆有超过八万家火锅店，占全国火锅店总数的三成，解放碑商圈就集中了五千多家（数据来源：重庆市商务委前年报告）。夜宵文化搞起噻，19:00-23:00时段客流量最高，像珮姐老火锅平均每晚要翻台八次，观音桥德庄凌晨两点还在卖小面。为啥子要选这些老店？因为重庆火锅协会认证的“非遗火锅”有七家，其中四家就在推荐这几个位置。南滨路那边的火锅店老板子都跟文旅局签了协议，专门给外地游客准备九宫格分餐，避免排队抢座位。还有个秘密，渝宗老火锅的毛肚每天要消耗三百斤，他们跟周边二十个村子的农户签了长期供货合同，所以食材新鲜得很。