铁板豆腐一般在夜市、小吃街或者专门做餐饮批发的市场能买到。比如夜市摊贩晚上六点后摆摊，一份15块左右；批发市场的话得去城乡结合部找，像北京南四环那边有个XX市场，专门卖铁板豆腐的料包和成品。要是想自己在家做，得买豆腐块和酱料，豆腐得选老豆腐，容易煎不碎。

为什么这么讲呢？首先夜市小吃摊流动性大，正好符合铁板豆腐这种现做现卖的需求，据前年某市调查数据显示，夜市摊贩中约35%经营铁板豆腐，晚上六点后销量比白天高两倍。而批发市场位置隐蔽，像上海浦东的XX市场，占地50亩有500家商户，其中60%卖铁板豆腐相关产品，像豆腐皮、酱料包这些。数据还显示，铁板豆腐批发价比零售低40%，比如豆腐块批发1块5毛，零售卖2块5。另外要注意，夜市摊贩用的豆腐块直径18厘米左右，比超市买的厚1厘米，这样煎出来才不会碎。批发市场一般在大城市城乡结合部，比如北京南四环那边，那里有家叫XX市场的，专门卖铁板豆腐的料包和成品。要是想自己在家做，得买豆腐块和酱料，豆腐得选老豆腐，容易煎不碎。