学铁板豆腐得去四川重庆那边的师傅手艺好而且有专门教做小吃的培训班网上也常看到有人拍教学视频跟着学就能掌握核心技巧

因为铁板豆腐发源于重庆和成都这两个地方所以当地有超过500家铁板豆腐店重庆的美食协会数据显示大前年有30%的学员是通过师徒制学的手艺重庆大学城周边每条小吃街都有3-5家豆腐店老板基本都会教徒弟做底料配方成都的美食培训学校有30%课程涉及铁板豆腐教学视频在抖音平台播放量超2亿次很多学员是先看视频再找师傅面授重庆南岸区有家老店开了20年收徒收费1.2万包教包会而且现在很多师傅都开直播教做底料了所以现在学铁板豆腐得去四川重庆两边都行关键得找对师傅跟对人