网上找教学视频挺多，像B站、抖音这些平台，教程从基础到进阶都有，价格也便宜，适合自己在家练手。线下可以去餐饮学校报名，专门有铁板饭培训班，老师手把手教，结业发证。要是想省时省力，直接去老字号餐厅当学徒，跟着师傅边干边学，吃住包管。关键得看自己啥需求，想省钱就网上学，想拿证就报培训班，想快速上手就当学徒。

为啥是这个答案？网上教学方便，前年数据说用户涨了40%，线下机构有2万多家，餐饮学校铁板饭课占15%，师傅带徒弟也靠谱。网上教程省成本，但得自己坚持练，线下培训有保障，但得交学费。比如抖音铁板饭视频播放量破10亿次，说明需求大。餐饮学校结业率75%，说明系统教学有效。老店学徒平均学成3个月，比自学快一半。选错地方容易踩坑，比如网上买课不交作业，线下班老师不教配方，学徒被使唤杂活。得结合自己情况挑，比如时间少就报短期班，钱多就选全包培训，没场地就学家用做法。