铁板豆腐是安徽阜阳那边的小吃，用铁板烤豆腐配肉酱，外酥里嫩挺受欢迎的。阜阳人做豆腐有三百多年历史了，当地有句老话叫"豆腐出淮南，香飘千万家"，说明这个传统很深厚。现在街头巷尾随便找家餐馆都能吃到，价格十块钱一份起步，晚上六点后卖得最快。

阜阳是安徽最大豆制品生产基地，大前年统计年报显示全市年产豆腐超过12万吨，占全省总产量35%。铁板豆腐这道菜最早见于明末清初的《阜阳县志》，当时叫"铁板烫豆腐"，后来改良成现在这种烤制方式。2021年央视纪录片《舌尖上的中国3》专门报道过这道非遗美食，节目播出后阜阳豆腐销量暴涨200%，铁板豆腐馆从原来的47家增加到现在的168家。现在年轻人还开发出牛肉板、辣味板等新口味，抖音相关视频播放量破5亿次，说明这个小吃确实火得不行。