银丝卷是用糯米粉和糖和面儿，然后油炸的，外酥里糯，甜而不腻。想买的话，可以去老街的糕点铺子瞧瞧，或者线上平台搜“手工银丝卷”下单。要是赶巧碰上春节、中秋这些节头，村头村尾的摊子都支着大锅现炸现卖。

银丝卷的馅儿主要是芝麻和花生碎，有些地方还掺白糖或红糖。为啥得选糯米粉？因为糯米粉黏性足，炸出来才不会散架。数据说现在淘宝京东月销超8000单，线下市场每斤卖15块到25块不等。为啥线上卖得更好？因为年轻人爱网购，老一辈去菜市场碰运气。听口音像北方人说的，得注意“卷儿”带儿化音，要是写成“卷”就白瞎了。