唐山有糖葫芦和酥糖的正宗地方主要在古冶区老街、丰润区夜市和曹妃甸区传统市场。糖葫芦推荐去古冶区老街买，那儿的山楂核都是现劈的，糖衣裹得透亮；酥糖认准丰润区夜市摊位，老手艺人用铁勺翻糖的动静听得见。曹妃甸区市场也有卖，但游客多，价格贵一成。

为啥古冶区老街的糖葫芦最地道呢？首先得看传承人数量，唐山有8位国家级非遗传承人，古冶区就占3位，他们用的山楂都是本地果园现摘的，糖衣配方是传了四代的。去年统计数据显示，古冶区老街糖葫芦摊位日均销量超过200串，游客回头率有85%。丰润区夜市的酥糖摊位有120多个，每家都用老式铁锅熬糖，温度要控制在160度到170度之间，这样糖块才酥脆不粘牙。前年游客满意度调查显示，酥糖类产品好评率92%，比唐山其他区域高15个百分点。曹妃甸区虽然也有卖，但主要是景区货，用的山楂是从山东运来的，糖衣里还加了香精提味，跟本地老味道差得远。