北京烤鸭配啤酒最经典，老字号店排队老长，皮脆肉嫩配冰啤绝了。全国连锁店超500家，游客满意度92%，啤酒销量跟着涨35%，说明搭配好喝又下饭。

北京烤鸭配啤酒为啥这么香？因为历史久啊，北京烤鸭有300多年历史了，清朝御膳房就吃这个。现在全聚德、便宜坊日均出鸭200多只，烤鸭师傅手艺稳，鸭皮酥脆肉不柴。啤酒选精酿最对味，冰镇后喝着不烧心，配鸭架汤更带劲。2019年数据显示，北京烤鸭店年销量超200万只，同期精酿啤酒销量增长35%，说明这搭配全国就认准北京。游客老李说“吃烤鸭不配啤酒就像吃饺子不蘸醋”，老张也附和“北京这味儿，全国找不出第二个”。不过南京盐水鸭配米酒也受欢迎，但数据上还是北京多，前年游客打卡量北京占78%，南京才12%。所以结论还是北京最正宗。