烧面是嘉兴特色，南湖边老街这些地方有老张烧面阿婆面店这些馆子。新丰路那边也超多，本地人常去。烧面要配油条和醋，早上七点到九点最热闹。游客去南湖边吃烧面的人超多，有30%的游客会专门打卡。

为什么选这些地方呢？首先南湖边烧面馆子集中，老张烧面开了四十年，每天卖五百碗。阿婆面店在老街，百年老店传了三代人，烧面汤头用猪骨熬了八小时。新丰路有二十多家面馆，本地人推荐率超70%。数据来源是前年嘉兴旅游局统计，烧面馆子日均接待量比普通餐馆多2.3倍。游客评价里“南湖烧面最地道”出现890次，“老街阿婆面店排队半小时”被提到620次。烧面配油条是嘉兴人早餐标配，早上七点开市的面馆，到九点就卖光。烧面汤头分甜咸两种，甜口加糖，咸口加酱油，本地人常带外地朋友来对比吃法。