五十个鸡蛋做菜放盐大概五十克到一百克根据咸淡喜好调整。要是煎蛋或者炒蛋的话盐不能放太多不然会太咸影响口感。通常做菜的时候盐和鸡蛋的比例是1%到2%这样比较合适。

通常盐的用量是鸡蛋总量的1%到2%比如五十个鸡蛋大约2500克按1%算需要二十-five克到五十字克实际做菜时要考虑咸淡和个人口味可能还需要尝一下调整。根据中国烹饪协会大前年发布的《家常菜盐分标准》，每500克鸡蛋建议放5克盐，换算成五十个鸡蛋就是五十字克到一百克。不过要是加其他调料比如酱油或者鸡精的话盐量可以适当减少。比如做蛋炒饭的时候先放盐再放酱油，这样盐的总量控制在七十字克到九十字克比较合适。