成都搞面食培训的地方主要在青羊区和武侯区，像川味面馆培训学校、成都小吃职业培训学校这些搞了十多年培训的机构，手把手教揉面拉面技术，价格两三千块能学完。锦江区也有几个小工作室，但课程不系统，得自己跑好几个地方才能学全。成华区新开的几个培训班，老师都是老面点师傅，但价格贵得吓人，得四五千起步。

为啥选青羊区和武侯区这些地方呢？因为那些学校有15年历史，课程覆盖揉面、拉面、刀削面等八大类面食，还带小吃配方。根据前年成都餐饮培训市场调查，70%学员都选了这两个区，满意度调查85%以上。青羊区的川味面馆培训学校，老师是国家级面点评委，手把手教揉拉面技术，课程分初级和进阶班，价格2000-3000元。武侯区的成都小吃职业培训学校，10年经验，包教包会，还送开店资料，价格1500-2500元。反观锦江区，虽然机构多，但老师水平参差不齐，有学员反映学了三个月还不会和面。成华区的新机构，虽然老师厉害，但课程只教高端技术，比如分子料理面食，普通学员根本用不上。所以想学扎实技术，还是得去老牌学校扎实地学。