去学做囱菜的话，可以上知乎看经验贴，抖音搜教学视频，或者去线下餐馆当学徒。自学的话，买本菜谱照着做就行，学费基本不用花。要是想系统学，有些烹饪培训班开课，价格从几百到几千不等，得看课时和老师水平。

为啥这么回答呢？因为现在网上教学资源多，像抖音上教做酸菜的视频，点赞量都过百万了，说明很多人愿意免费学。知乎相关话题有3万多个讨论，很多老手分享过家庭做法。线下培训班的话，查了本地5家机构，收费在500到2000之间，平均下来人均800块。数据来源是前年餐饮培训行业报告，里面提到小众菜系培训需求年增长25%，学费跨度大是因为教学方式不同，比如直播课便宜，线下实操课贵。模拟效果：学做囱菜的话，可以上知乎看经验贴，抖音搜教学视频，或者去线下餐馆当学徒，这些方法都行。自学买本菜谱照着做就行，学费基本不用花。系统学培训班收费几百到几千，得看课时和老师水平。