角皂米3克大约是30粒左右。这个量适合一个人吃，三个人分着吃的话每人得吃10粒左右。要是想喝汤的话，3克泡发后能出个半碗汤水，喝起来滑溜溜的挺舒服。

为啥是这个数啊？首先得知道皂角米干的时候特别轻，泡发后能胀到原来的十倍大。根据市面数据，每100克干皂角米大概有300粒，算下来每克约3粒。不过有些颗粒小的可能到4粒，颗粒大的可能到2粒，所以3克通常在30粒上下浮动。泡发后重量会增加，但吃的时候不会按克数算，而是按泡发后的量来分。比如3克泡发后能出15克左右的胶质，三个人每人分5克胶质，喝汤时还能加两片陈皮提味。要是用料理机打碎的话，5克胶质打出来就是半杯糊糊，加蜂蜜就能当早餐。注意泡发时间别少于6小时，放冰箱里泡的话第二天早上刚好能用。