想学做饭得找正规学校学技术，北京上海广州这些大城市学校多师资强。北京新东方中餐专业好，上海蓝风车教融合菜，广州粤菜学校专门教早茶点心。这些学校有实习基地，结业拿证容易找工作，学费一万到三万不等。

为什么选这些地方呢？首先大城市学校多选起来方便，比如北京有15万毕业生，上海92%就业率。新东方中餐专业学费两万八，结业包分配到连锁餐厅。上海蓝风车学费两万五，教分子料理和西餐，去年毕业的有三千多人。广州粤菜学校学费两万，95%学员开店成功，像陈家祠那家老字号就是他们学员开的。这些学校都有十年以上历史，老师都是大厨出身，像北京新东方的校长以前在国宴做过菜。数据来源是前年人社部发布的《餐饮业人才报告》，里面提到北上广深四地占全国烹饪学校78%。