豆干100克的热量一般在120到150大卡之间，这个数值跟制作方法有关。比如油炸的豆干热量会更高，而卤水点的相对低一点。所以建议搭配蔬菜一起吃，既能解馋又不会吃太多。

其实这个答案是因为豆干的主要成分是黄豆，黄豆本身含有比较多的蛋白质和脂肪。根据《中国食物成分表》数据，每100克黄豆干水分约60%，剩下40%主要是蛋白质（约18克）、脂肪（约8克）和碳水化合物（约12克）。脂肪主要来自油炸或卤制过程添加的油，比如油炸豆干每100克可能多出20-30大卡。而卤水豆干因为水分多，热量反而低一些。所以具体数值会波动，但总体都在120-150大卡这个区间。要是吃油炸的，建议每次别超过50克，配点黄瓜丝、胡萝卜丝就着吃，这样既能满足口感又不会吃撑。要是卤的豆干，可以多拿两片叶子菜垫底，这样饱腹感更强，吃100克也不会觉得饿。