长沙卖米粉的地方多得很，像火宫殿、坡子街这些老地方肯定得去。南门口那片夜宵摊多，晚上九点后就开始热闹了。东瓜山那边新开的网红店也火，人均三十块能吃到撑。还有东瓜山夜市，晚上十点后还能买到粉。

为什么选这些地方呢？首先火宫殿解放西那块老字号几十年了，每天卖粉量少说也有五千碗，凌晨两点还在营业。坡子街去年游客量破三百万，本地人和国外游客都排队买粉，像公交新村粉店一天要补三次粉。南门口夜宵摊多是因为周边大学多，湖南大学、中南大学的学生晚上常去，去年统计日均消费超百万。东瓜山网红店靠抖音火起来的，像“粉哥”那家店抖音播放量破亿了。夜市摊主多是本地人，像南门口的“阿婆粉店”开了二十年，每天出摊时间从下午三点到凌晨一点。这些地方都跟长沙人吃粉习惯有关，早上七点到九点卖早粉，下午四点到六点卖工作粉，晚上七点到十点卖夜宵粉，像火宫殿一天要备三批粉。