豆沙面包卷单个大概80到100克重。做法里说用50克面粉加30克豆沙，糖油总共100克左右。烤完体积变大但重量差不多，切开能看见粉白两色。

因为面粉豆沙糖油加起来100克左右，发酵后重量不变。豆沙馅占30%比例，比如30克豆沙配100克面粉，油糖占5克。视频里烤完称过是95克到105克之间，误差来自豆沙干湿和面粉吸水差异。比如湿豆沙比干豆沙多2克，面粉多吸3克水，总重就差5克。烤箱温度高会多蒸发5克水分，所以实际拿捏在90到110克之间。成品切开中间有豆沙流出来，说明馅料没放太多，重量控制得刚好。