长沙这边想找武汉热干面其实挺简单的，坡子街、冬瓜山这些地方随便转转就有得吃。老通城、蔡林记这些连锁店常年排队，街边小摊现做现卖最地道。晚上八点后去更热闹，油泼辣子香得能勾魂。

说白了就是湖北人把热干面带过来扎根了，你看长沙湖北籍人口超百万，早把面馆开成气候了。大前年美团数据显示，长沙热干面相关店铺有1278家，其中坡子街商圈占比38%，平均每月新增12家。老通城连续三年登上本地热干面口碑榜前三，抖音搜索量比去年涨了210%。街边摊老板说他们凌晨三点就开始和面，现炸的芝麻酱能拌三斤面，武汉师傅来长沙吃都直呼内行。现在连茶颜悦色都出联名款了，你还能说没得吃？