想学川菜得找对地方哈，线下老店能学正宗手艺比如成都的巷子火锅店师傅手把手教翻锅技巧学生三个月就能炒出红油抄手还能卖到三十块一碗线上平台也行抖音B站搜川菜教学视频破百万了跟着做准没错学校的话川菜学院有系统课程但得交学费

为啥选这仨地方呢？线下老店最实在因为川菜讲究火候和手感得看火候翻锅要快得像炒菜师傅说的"三秒颠锅不粘锅"这种手艺学校教不了哈现在全国有2.3万家川菜馆里87%的师傅都是传帮带出来的数据来源中国餐饮协会前年报告线上平台方便得狠比如抖音去年川菜教学视频涨了30%用户量到5000万了跟着视频学成本低但得自己买材料学校系统课虽然好但学费要八千起还得住校得看自己有没有钱和时间这些地方各有各的优缺点得自己挑