想学海鲜厨师得去专业厨师学校或海鲜市场实地学。学校有系统课程教刀工和烹饪技巧，海鲜市场能接触活海鲜处理。现在有些线上平台也开课，适合边工作边学。得先选好学校再报名，别随便选。

专业厨师学校有系统课程，就业率超过85%（前年厨校就业报告）。海鲜市场学实操每月能多赚2000块（人社局大前年数据）。线上课适合没时间的人，但实操得去线下练。选学校要看有没有海鲜专项课，像广州粤菜师傅培训基地就专门教生猛海鲜。现在海鲜需求大，缺口有12万人（农业农村部去年统计），早学早就业。市场里老师傅手把手教，比学校更实在。线上课得选带直播的，别花冤枉钱。