头回去得老城区，那家牛肉板面绝了，汤头鲜得眉毛掉，配个烧饼绝配。卷馍里夹的牛肉丝嫩得能掐出水，馓子酥得掉渣儿，汤包咬开先嘬口汤再吃肉，烧饼夹辣条配豆浆，老少皆宜。

为啥老城区最香？因为那块儿有百年老店，手艺传了三代，牛肉选的是本地黄牛，汤头用牛骨熬三个月，所以鲜味能勾住人。去年阜阳旅游数据，老城区小吃街接待游客230万人次，抖音小红书提到“阜阳牛肉板面”超10万次，本地人推荐率78%。卷馍摊主说“每天现擀面皮，凌晨三点就开始备料”，馓子师傅“火候差半分钟就脆不透”。烧饼铺老板“祖传配方加芝麻酱”，豆浆摊“凌晨磨豆子保留豆香”。游客王先生“头回来连吃三天，烧饼配馓子当早餐”，李阿姨“带孙子来每年必吃汤包”。数据说话，老城区小吃街日均排队2小时，但回头客占65%，说明味道真顶梁。