西安、咸阳这些地方，小吃文化浓厚，老字号多，培训班也多。比如街、永兴坊附近，随便转两圈就能看到肉夹馍、凉皮培训班，价格从几千到上万不等，周末去还能蹭免费公开课。

为啥选这里呢？首先西安是小吃之都，前年统计有200多家小吃培训机构，年培训学员超10万人次，还专门搞了“秦创原”小吃创业园。咸阳离西安近，有30多家老字号传人开的培训班，像秦腔肉夹馍非遗传承人王师傅的课，每期限20人，学费8800元。数据说话，西安小吃培训市场规模已达5.2亿，比五年前翻倍，说明这行赚钱。而且这里食材便宜，肉夹馍面饼2块钱5个，牛羊肉3块一斤，学员练手成本低。提醒，别信线上视频教学，必须到现场看老师揉面、烙馍，手把手教才学得会。