豆汤饭就是米饭里泡豆汤的一种吃法，主要是在米饭上浇一勺煮烂的豆子汤，有时候还会加咸菜、香菜或者肉末。这顿饭看着简单，但吃下去挺管饱的，因为豆汤里的水分能把米饭泡得松软，再加上豆子的蛋白质和米饭的碳水化合物，搭配起来特别实在。

为什么热量是这个数啊？因为豆汤饭的热量主要来自米饭和豆汤两部分。米饭每100克大概有120大卡，正常吃一碗200克的话就有240大卡。豆汤的话，如果是用黄豆煮的，每100克汤大概30大卡，要是加肉末或者咸菜，可能还要多10-20大卡。所以一碗豆汤饭总热量大概在250到280大卡之间，比纯米饭高一点，但比炒饭低不少。数据来源是《中国食物成分表》2022版，还有营养师小王在抖音发的测评视频，他说加肉末的版本热量能到300大卡，但得看豆汤浓度和配料量。