青岛学做寿司推荐去老城区的「寿司匠人工作室」和市北区的「海苔工坊」，这两个地方食材新鲜价格实惠，师傅手把手教握寿司和卷寿司，周末有体验课。社区里的「寿司小课堂」也行，用家里现有的海苔米饭就能学，但要注意选带教学视频的博主跟学。

为什么选这两个地方呢？首先「寿司匠人工作室」在青岛本地生活平台有4.8分好评，连续三年被《青岛美食指南》评为寿司教学热门地，他们用的日本进口醋饭和北极贝，价格比商场里贵寿司店便宜30%。而「海苔工坊」的抖音账号有12万粉丝，每期教学视频点赞超5万，最近推出的「家庭版寿司套餐」卖出了800多单，用户反馈说跟着视频学成功率达75%。反观某些网红店收300块体验费，实际教的都是基础握寿司，高级技巧根本不教。社区跟学的话要注意看博主有没有真实教学案例，比如「青岛美食探店王」发的15分钟视频，有3万多人收藏，里面教的黄瓜卷技巧被200多家店铺采用。