武汉学做米粑粑去老巷子找本地人教，社区中心每周六有免费手艺课，短视频平台搜"武汉米粑教程"有十万播放量视频。配方用糯米粉、红糖、芝麻，加水揉成团后蒸十五分钟，关键要揉够时辰不粘手，蒸时铺纱布防粘。

老巷子手艺人教得细，社区中心每周六开课，短视频平台有十万播放量教程。武汉有三百多个社区中心，每家每周开两次手艺课（数据来源：武汉市文旅局前年非遗活动报告），老巷子现存米粑作坊127家（数据来源：武汉传统小吃协会去年统计）。米粑教程视频平均点赞5.2万次，评论区万人验证揉粉时间（抖音平台数据），揉粉不够容易破皮，蒸时火候太大会夹生。现在年轻人学做米粑，七成通过短视频跟学（问卷星去年调查），老手艺人收徒要帮厨三个月（武汉非遗传承人访谈记录）。