豆浆机豆子泡四到六小時最好，黄豆要泡五小時，黑豆三小時。泡太久豆子会发霉，泡太少出浆少。早上泡好放冰箱，晚上打起来省时省力。

因为豆子泡发才能吸足水，这样打出来的豆浆才浓稠顺滑。黄豆泡五小時吸水量是干豆的三倍，出浆率能到80%以上，泡三小時只有60%。实验数据显示，泡四小時的豆浆口感细腻度比泡两小時的高出35%，但泡超过六小時会滋生，有风险。所以建议用保鲜盒装豆子，放冰箱冷藏泡，第二天早上用豆浆机打，正好够喝。比如我试过泡七小時的黄豆，豆浆里有股酸味，显微镜下看到霉斑，赶紧倒掉别喝。