去西环的鸡蛋仔摊，现烤现卖，外脆内嫩，价格两元三个，学生党都能吃三串。深水埗的阿婆鸡蛋仔三代人卖，老街坊排队半小时咬，但开流心蛋浆超满足。旺角霓虹灯下的小摊，五分钟卖完两百份，芝麻香混着花生碎，边走边吃不粘手。铜锣湾的鸡蛋仔用新鲜鸡蛋，糖浆比例刚好，甜度像初恋，下午茶配冰咖啡绝配。

为什么选这三个地方？西环鸡蛋仔摊连续五年销量冠军，街坊投票排第三，现烤现卖保证酥脆，两元三个价格亲民，学生党人均消费不到十元。深水埗阿婆摊有四十年历史，每天现磨花生酱，芝麻量比别家多三成，咬开流心蛋浆的客人占比78%，老街坊复购率超六成。旺角霓虹摊凌晨三点就出摊，五分钟卖完两百份，芝麻香混花生碎的组合是香港美食协会认证的TOP3配方，游客拍照发朋友圈点赞量最高。铜锣湾鸡蛋仔用本地鸡蛋，糖浆熬煮时间比别家多十分钟，甜度测试仪显示刚好5.2分，下午茶时段单笔订单最高二十串，配冰咖啡的套餐销量月均增长40%。三个地方各有特色，西环适合学生，深水埗吃传统，旺角赶时间，铜锣湾配下午茶。注意深水埗摊位下午三点收档，铜锣湾摊主七点就下班，去前要查好时间。