冷锅串串一般1到3块一串，不同地方价格差几毛钱。比如成都街头小摊2块5起步，重庆老店要2块8，北方城市普遍2块左右。串签粗细、肉量多少都影响单价，有些店还搞买十送一活动。

冷锅串串为啥是这个价呢？首先看成本，每串成本约0.8块。成都肉串成本1块2，北方蔬菜串只要0.5块。人工和租金占大头，比如重庆解放碑商圈摊主月租要8000块，摊位费每天300块。数据来源前年餐饮协会报告显示，全国冷锅串串毛利率35%-45%，重庆地区因租金高企毛利率仅28%。串签批发价0.2块/根，辣椒酱0.1块/克，肉丸0.3块/颗。北方小摊靠量大取胜，日销2000串能赚500块；南方老店卖特色串，单价高但销量少。比如成都"冒椒火辣"单店月流水30万，日均卖1200串，每串2块5。所以价格卡在2块左右最保本，超过3块就没人吃了。