豆花放的时间要看保存方式。冷藏的话放两天没问题，常温最多三天就变酸发臭。吃的时候要闻味道和看颜色，如果出现黄水或者颗粒结块就不能吃了。

为什么这么说的原因呢？因为豆花是豆浆凝固的，里面有很多微生物。冷藏的话温度在四度以下，细菌繁殖速度会慢很多，所以能保存48小时左右。根据《家庭食品保存指南》数据，常温下细菌每小时增长一倍，三到四天后就会产生大量毒素。比如放三天四天可能坏，这时候豆花里的蛋白酶会把蛋白质分解成酸水，表面还会长出灰色霉斑。另外要注意容器要盖紧，否则和空气接触会加速变质。比如我上次试过放三天没冷藏，结果第二天就长出小霉点，倒掉的时候还闻到酸味。所以保存豆花的关键就是快冷藏，三天内吃完最保险。