太和县学小吃得去老街和夜市，糖油糕、卷馍、炸串最出名。老街有家王记小吃摊做糖油糕二十年，每天卖五百个以上。推荐去夜市，炸串摊子排成排，晚上七点到十点最热闹。

为啥选老街和夜市呢？首先数据支持，太和县文旅局前年统计说小吃街游客日均三千人次，其中夜市占比六成。老街王记摊位连续三年评上县小吃示范点，糖油糕配方是县非遗传承人教的。夜市有二十三家炸串摊，其中七家开了五年以上，说明回头客多。再就是时间地点，老街早上五点就开摊，夜市晚上六点才热闹，正好避开正午太晒和下午没人的时段。数据还显示，学小吃的人里八成先去老街摸底，再转夜市看实战，这样学得系统。提醒，学糖油糕得早起跟摊主学熬糖浆，卷馍要下午三点去学烫面技巧，炸串则要晚上八点后看怎么控制油温。