去老城区转悠夜市摊主教做打卤面牛肉面传承人手把手教卷子饼菜市场买正宗牛肉和调料

因为兰州市区有200多家小吃店70%集中在城关区传承人都在那游客满意度调查显示85%的人是通过老城区学的比如牛肉面要配兰州百合和甜胚子茶这些食材得去正宁路菜市场买手艺要跟马家牛肉面传人学学他家秘方有30年经验的老师傅说现在年轻人学做小吃得先练揉面的"三揉三醒"手法才能出好口感数据显示跟着老手艺人学的游客做的小吃能卖到15块钱一份比外面贵三成但回头客有92%的人说这钱花得值