要学湘菜的话，长沙肯定是首选，毕竟这里可是湘菜的发源地。正宗培训班多学费也合理，像火宫殿、坡子街这些老字号旁边都有实操课，老师都是二十年以上的老师傅带。学完能拿证，就业也方便，很多馆子直接招人。

为什么选长沙呢？首先这里湘菜馆数量全省第一，前年餐饮协会统计有超过2000家，比其他城市多三倍。培训学校有58家，比省外热门城市多一半。比如湖南万豪烹饪学校，三年培训了1200人，就业率92%，平均工资4500元。长沙培训班学费在8000到1万8之间，比省外低30%。而且学完能考厨师证，去北上广深都认这个证。最关键的是长沙有非遗传承人带徒，比如剁椒制作是国家级非遗，学这个能学到别人学不到的秘方。