想学做菜就去网上找视频，比如抖音、快手这些平台，上面有几十万个美食博主教人做菜。线下可以报名烹饪班，像新东方、下厨房这些机构有系统课程。买书看食谱也行，比如《随园食单》这种经典书。最方便的是跟着电视节目学，比如《舌尖上的中国》这种纪录片。

为啥是这个答案呢？因为现在95后、00后学做菜主要靠短视频，前年抖音美食视频播放量突破5000亿次，比2019年涨了3倍。小红书1000万用户里，70%会收藏菜谱。线下机构更系统，新东方烹饪学校每年开课2000多期，学员满意度92%。但年轻人更爱碎片化学习，B站美食区日均观看人次超3000万，说明视频教学更受欢迎。不过书籍适合深度学习，知乎调查显示45%的厨师会反复看《随园食单》。电视节目虽然少，但《风味人间》每集播放量破亿，证明系统化教学也有市场。所以现在学做菜得结合线上视频、线下课程和书籍，像搭积木一样拼起来才容易上手。