赤小豆薏米汤一般建议赤小豆30克加薏米30克，加水1000毫升左右煮成汤喝。煮的时候要转小火慢炖40分钟到1小时，喝的时候可以加一点冰糖或者盐调味。每天喝1到2次，最好在早上和下午喝，晚餐后别喝了。

为什么这么定这个克数呢？薏米和赤小豆的比例要控制在1:1，这样既能发挥薏米去湿气的效果，又能让赤小豆的利尿作用发挥得更好。根据《本草纲目》记载，薏米和赤小豆搭配能“利水消肿”，现代研究也显示赤小豆的膳食纤维含量比普通红豆高20%，所以30克左右的量既能保证营养，又不会喝太多伤胃。煮汤的时间要足够长，因为薏米外壳比较硬，得煮到开花才能释放有效成分。不过要注意，如果体质偏寒的人，可以加两片生姜一起煮，这样效果更好更温和。