赤小豆一天吃多少好呢？一般建议干豆每天吃30到50克，煮熟后大概100到150克。这个量既能补钾消水肿，又能帮助控血糖，还能促进消化。吃太多容易胀气，吃太少效果不明显，所以得找中间值。

为啥是这个量呢？首先看《中国居民膳食指南》说，杂豆类每天摄入50克比较合适，赤小豆算杂豆的一种。干豆30克煮熟后能出100克左右，正好占杂豆推荐量的60%。研究数据也支持：广州中医药大学实验发现，每天吃50克赤小豆，连续4周，高血压患者收缩压平均降了5.2毫米汞柱（《营养学报》2021年）。不过肠胃不好的人，早上煮了吃个半碗就够，下午再吃点其他杂粮。要是拿赤小豆当主食，一天别超过三拳头，搭配蔬菜水果才均衡。对了，煮的时候加点陈皮或生姜，胀气问题会少一半。